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Moissac est historiquement le siège de l’abbaye du même nom qui fût l’un des plus grands développeurs des territoires du Tarn et Garonne au moyen-âge et motiva, entre autres, la création de la bastide de Montauban. Sur la rive droite du Tarn, elle est implantée au pied des coteaux du Pays de Serres – Quercy Blanc.